Sylvie Bisdorff
Georges Hausemer
Guy Hoffmann

Meng Kichen

Deutsche Fassung
168 Seiten, über 180 Fotos
210 x 270 mm
Gebunden mit Schutzumschlag



ISBN 978-2-87954-215-7

45,00 €


Inhalt

Mehr als zehn Jahre nach ihrem überaus erfolgreichen ersten gemeinsamen Buch Luxemburg Kulinarisch – Küche, Land & Leute haben die Köchin Sylvie Bisdorff, der Autor Georges Hausemer und der Fotograf Guy Hoffmann zu diesem neuen gastronomischen Werk wieder zusammengefunden.
„Sylvie Bisdorff: Meng Kichen“ bietet über 70 Rezepte aus einer Küche, die nicht nur ihre Wurzeln und Traditionen kennt, sondern diese auch auf originelle und kreative Weise mit modernen Essgewohnheiten in Einklang zu bringen versteht.
Kaum irgendwo sonst wird diese kulinarische Philosophie so konsequent umgesetzt wie im landbekannten Berdorfer „Hôtel-Restaurant Le Bisdorff“, dessen hundertjährige Geschichte hier ebenfalls erzählt wird. Einfühlsame Porträts in Text und Bild machen zudem mit einigen der wichtigsten Produzenten der Region bekannt, die für frische, gesunde und umweltschonende Waren stehen – und von denen Sylvie Bisdorff regelmäßig beliefert wird.
Zum Wohl ihrer Gäste und aller Leser, die herzlichst zum Nachkochen von Sylvies Lieblingsgerichten eingeladen sind.




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