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Sylvie Bisdorff

Sylvie Bisdorff, Jahrgang 1956, lernte das gastronomische Handwerk in der Hotelfachschule "Lycée technique Alexis Heck" in Diekirch. Seit 1977 leitet sie, die sich auch als Kunstsammlerin einen Namen gemacht hat, als Chefköchin das "Hôtel-Restaurant Bisdorff" in Berdorf, das bereits Ende des 19. Jahrhunderts von ihrem Urgroßvater gegründet wurde und damit zu den traditionsreichsten Familienbetrieben in Luxemburg zählt. 1997 steuerte sie mehr als 100 typische Rezepte zu dem Bestseller "Luxemburg Kulinarisch" von Georges Hausemer mit Fotos von Guy Hoffmann bei, der von der Kritik als "prachtvolles Monument der Luxemburger Lebensart zwischen Nostalgie, Rückbesinnung und Aufbruch" gefeiert wurde. 2010 erschien, in Zusammenarbeit mit dem selben Erfolgsteam wie bereits bei "Luxemburg Kulinarisch", der Titel "Meng Kichen".


Erschienen bei Editions Guy Binsfeld

Culinary Luxembourg. Country, People and Cuisine

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Luxembourg culinaire. Cuisine, Pays et Gens

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Meng Kichen

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Luxemburg Kulinarisch

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